Синергизм и антагонизм витаминов и минералов. Урок 24. Нутрициолог Мария Сафина

Запись на консультации по здоровому питанию: https://maria-safina.ru/konsultaciya-po-pitaniyu
Комплексная услуга «Анализ рациона питания»: https://maria-safina.ru/konsultaciya-nutriciologa
Комплексная услуга «Разбор составов продуктов вашего рациона»: https://maria-safina.ru/razbor-sostavov-produktov-vashego-raciona
Комплексная услуга «Индивидуальное сопровождение»: https://maria-safina.ru/kompleksnaya-usluga-individualnoe-soprovozhdenie
Проведение «Дней Здоровья» в организациях: http://maria-safina.ru/den-zdorovya
Мои статьи о здоровом питании: https://maria-safina.ru/blog-o-zdorovom-pitanii-i-motivacii
Почта для связи: mail@maria-safina.ru

Дополнительный материал к видео - курс «Правильное питание для похудения и здоровья»:
https://www.youtube.com/playlist?list=PL_qwRZuCVZIeH7imxSkpkXuLyDMUg_Fl7

Синергизм и антагонизм витаминов и минералов: https://drive.google.com/file/d/1joCsSQHv3xsizwRtkhLfKkyZ-sr0hPNa/view?usp=sharing

Источники и дефициты витаминов:
https://drive.google.com/file/d/1Tops2Q_CpG1XkpmaGiCqGQmEWReug74j/view?usp=sharing

Источники нутриентов, добавленные жиры и сахара:
https://drive.google.com/open?id=1G5AUqUsm6KETSK1hmxqzqknoJC0GXaWV

Руководства по Здоровому Питанию:
https://maria-safina.ru/moi-knigi

Привет, ребята!;) Синергизм микроэлементов отлично проявляется при составлении рациона именно из моно-продуктов. Природа создала продукты не просто так, а с набором веществ, которые способствуют наилучшему усвоению друг друга.

Антагонизм витаминов и минералов обычно проявляется при избытке поступления одного и недостатке - другого. Поэтому здесь рулит сбалансированный рацион без крайностей.

1. Соблюдайте Правило Цветной Тарелки - чем более разнообразен ваш рацион, чем больше цветов на вашей тарелке - тем больше вы получаете витаминов и минералов из питания и закрываете потребности своего организма. Разнообразие рациона - ключ к поступлению всего спектра нутриентов в ваш организм.

2. Если вы хотите, чтобы витамины из питания усваивались - работайте над чистотой своего рациона. Наше питание влияет на состав и здоровье микрофлоры. От здоровья микрофлоры напрямую зависит, на сколько % усвоится у вас витамин/минерал. Меньше рафинированных сахаров, жиров, глубоко переработанной продукции, панировки, корочек, соусов, плавленых сыров, колбас, сосисок, готовой кулинарии.

3. Витаминная смесь в составе рафинированного неприродного продукта (печенье, каша быстрого приготовления, сладкая молочка) не будет хорошо усваиваться.

4. Витамины-минералы в виде БАД поверх несбалансированного рациона тоже дадут малый эффект, та как работать нужно с первопричиной возникновения дефицитов. И это не погода, не природа, не генетика и не серое небо Санкт-Петербурга. Это состав вашего питания.
БАД вы пропьете, а ваш образ жизни и пищевые привычки так останутся с вами!

5. Не бросайтесь в крайности и не исключайте из рациона большие группы продуктов без причины и без знаний, как правильно восполнить отсутствие нутриентов из этих продуктов. Антагонизм витаминов и минералов проявляется при сильном дефиците одного элемента и избытке другого! Обращайтесь к профессионалу, чтобы он помог вам с питанием.

6. Если вы начали заниматься фитнесом, удостоверьтесь, что ваше питание обеспечивает эти занятия + ваши текущие дневные активности.

7. Можно сколько угодно говорить, что еда сейчас не та и витаминов мало, что везде одна химия и так далее. Но если вы находите в себе силы включить пирожное в 500 ккал в ваш рацион в 1500-1700 ккал, а также регулярно включаете в питание белый хлеб с вареньем/колбасой/плавленым сыром, блины, протеиновые батончики, хлебцы и так далее, ни о каком наборе нормы по микроэлементам и здоровье организма не может быть и речи.

Все рафинированное в вашем рационе занимает место незаменимых элементов, которые вы недобираете (полноценный белок, сложные углеводы, омега-3, вит. С, А, Д, Mg, Ca, Se Zn, вит. гр. В, биофлавоноиды).

Делайте из своего рациона концентрат природных моно-продуктов без добавленных сахаров и жиров!

8. Простые блюда из моно-продуктов - это путь к здоровью. Сложная готовка превращает продукты из живых источников витаминов в мертвые источники калорий.

9. Здоровый рацион строится не за месяц и не за два. Для изменения пищевых привычек, которые у вас формировались годами, этого времени не достаточно. Запаситесь терпением и методично внедряйте Правила Здорового Питания каждый день, пока эти правила не станут частью вас.

10. И не забывайте, что есть такое неорганическое железо в блинах в спортзале. Вот оно очень нужно каждому для долгосрочного сохранения здоровья.